للمريض النشط المصاب بالسرطان
الجلوكوز في حد ذاته ضروري للجسم. كل ما في الأمر أن معظم الناس في المجتمع الغربي يزودون الجسم بشكل دائم بالكثير من سكر الجلوكوز. يتم تناول معظم الغلوكوز في شكل أطعمة نشوية مثل الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس، لذلك من المهم تقليل كل من الغلوكوز من سكر المائدة والغلوكوز من الأطعمة النشوية. في النهاية، سواء كان السكر يأتي من بلورات السكر أو النشويات، سواء كان طعمه حلوًا أو غير حلو، لا يحدث فرقًا من حيث مستويات السكر في الدم. يوصي الدكتور كوي بعدم تناول أكثر من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا مع ممارسة التمارين الرياضية بشكل متوسط أو قليل.
هذا مهم جدًا خاصةً لمرضى السرطان. فقد حوّلت الخلايا السرطانية عملية الأيض لديها إلى التخمر (يمكن للخلايا السليمة أن تتحول بين الاحتراق والتخمر حسب الحاجة، لكن الخلايا السرطانية لا تستطيع ذلك). يمكن أن يحدث التخمر فقط مع الجلوكوز. لا يمكن استخدام البروتينات أو الدهون للتخمر. لذلك طالما أن الجلوكوز موجود، يمكن للخلايا السرطانية استخدام هذا السكر لنفسها. وذلك لأن حمض اللاكتيك ينتج أثناء تخمر الجلوكوز. يدمر حمض اللاكتيك هذا الأنسجة المحيطة، وفي حالة الخلايا السرطانية، فإنه يشكل الشرط الأساسي لانتشارها وانتقالها. وفي الوقت نفسه، له وظيفة وقائية للخلايا السرطانية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للخلايا السرطانية إصلاح الضرر الذي يلحق بالحمض النووي الناجم عن العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي باستخدام الجلوكوز.
ما مدى الصرامة التي يجب أن يكون عليها مرضى السرطان وفقًا للدكتور كوي؟
قبل العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي، من الضروري بشكل عاجل وضع الجسم في حالة ما يسمى بالكيتوزية. لهذا، يجب إفراغ جميع مخازن السكر في الجسم. وعندها يتحول الجسم من عملية التمثيل الغذائي لتخمر السكر إلى حرق الدهون؛ ومن ثم لا يتوفر للخلايا السرطانية أي جلوكوز لعملية التمثيل الغذائي الخاصة بها وهي التخمر. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تقليل البروتينات وتجنب الكربوهيدرات والسكر. خلال هذا الوقت، يتم استهلاك حوالي 80% من السعرات الحرارية على شكل دهون. تُظهر قائمة “الأطعمة ذات الضوء الأخضر” الأطعمة المناسبة والتي يمكن تناولها دون تردد. يمكن للمرضى، وقبل كل شيء، اختبار ما إذا كان جسمهم في الحالة الكيتوزية في المنزل باستخدام عصي القياس المتوفرة مجانًا وسهلة الاستخدام.
لماذا يوصي الدكتور كوي بالكيتوزية قبل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي؟
يُلحق العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي الضرر بالحمض النووي للخلايا السرطانية، والتي ستبدأ بعد ذلك في البحث عن الجلوكوز لإصلاح حمضها النووي التالف، وفي حالة عدم وجود السكر، يتم منع الإصلاح! وهذا يعني أن العلاج الكيميائي أو الإشعاعي يتلف الخلية السرطانية التي لا تستطيع إصلاح نفسها بسبب نقص السكر، ويتم تحقيق أقصى قدر من النجاح من خلال الجمع بين التغذية والطب التقليدي!
وسائل صارمة للغاية:
3 أيام قبل العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي (لأن الأمر يستغرق 3 أيام لتفريغ مخزون السكر في الجسم والتحول إلى التمثيل الغذائي الكيتوني/حرق الدهون).
في أيام العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي
و
1 يوم بعد العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي
يُسمح فقط بالأطعمة من قائمة الأطعمة الخضراء التالية.
بصرف النظر عن ذلك
اتباع نظام غذائي معتدل باستمرار، أي نظام غذائي منخفض الجلوكوز، ويفضل أن يكون ذلك كقاعدة مدى الحياة. من المهم أن يتم إعادة إدخال الكربوهيدرات المناسبة بعد فترة الكيتوزية الصارمة، أي اختيار الكربوهيدرات التي تحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم. النظام الغذائي المثالي هو النظام الغذائي الذي يتم فيه تقليل الجلوكوز على شكل سكر منزلي ونشويات واستخدام السكريات الطبيعية الصحية مثل الجالاكتوز والتاجاتوز بدلاً من ذلك للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتشغيل حرق الدهون. الجالاكتوز هو شكل من أشكال السكر الذي يجب أن تحرقه الخلية لإطلاق الطاقة. وبالتالي فإن الجالاكتوز يجبر الخلية على الاحتراق. تذكير سريع: لقد حوّلت الخلايا السرطانية عملية الأيض بشكل دائم إلى التخمر. لذلك فهي غير قادرة على الحصول على أي طاقة من سكر الجالاكتوز، وخاصةً أيضًا لا يمكنها الحصول على حمض اللاكتيك المهم جدًا بالنسبة لها من الجالاكتوز، وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لها. وهذا يعني أن الجالاكتوز ليس له أي فائدة للخلايا السرطانية، ولكنه مفيد للخلايا السليمة. (إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن السكريات الصحية، يمكنك الاستماع إلى حديث الدكتور كويز في برنامج ECR الذي يمكنك العثور عليه في برنامج “كن مغذياً” على التوالي في ورشة عمل/محادثات الخبراء).
ما الذي يمكنني تناوله بعد ذلك؟
الكثير من الطعام اللذيذ الذي يقوي الجسم وطعمه لذيذ جداً!
ستجدها في قوائم التغذية الخاصة بالدكتور كوي.
في فترات الكيتوزية الصارمة جدًا، جرب حصريًا الأطعمة من القائمة التي تحتوي على أغذية خضراء خفيفة – يمكنك أيضًا العثور على أفكار لوصفات في كتاب الدكتور كوي “النظام الغذائي الجديد المضاد للسرطان”.
وفي بقية الوقت، ادمج الأطعمة من القائمة مع الأطعمة ذات الضوء الأخضر والأطعمة ذات الضوء الأصفر حسب رغبتك.
عليك أن تستبعد فقط الأطعمة المدرجة في القائمة التي تحتوي على أطعمة ذات إضاءة حمراء.
بالمناسبة، وفقًا للدكتور كوي، تستند القوائم إلى متوسط النشاط البدني – أي أن الكميات تستند إلى شخص لا يمارس الرياضة إلا قليلاً. فكلما مارست التمارين الرياضية، كلما زاد معدل السكر في جسمك كلما زاد معدل تكسير السكر في جسمك، لذا يمكنك تعديل كميات الكربوهيدرات وفقًا لذلك تحت إشراف الخبراء. وينطبق الأمر نفسه في حالة بذل مجهود ذهني غير عادي.
معلومات عن د. كوي
الدكتور يوهانس كوي هو عالم ألماني ورائد أعمال ومؤلف ألماني من أكثر المؤلفين مبيعاً. وهو مكتشف الجين الشبيه بالجين ترانس كيتوليز 1 (TKTL1). ينشط هذا الجين في بعض أنواع الخلايا، مثل الخلايا العصبية وخلايا شبكية العين والخلايا المكونة للحيوانات المنوية، وكذلك في الخلايا السرطانية التي تنمو بقوة. على الرغم من أن عملية التمثيل الغذائي للتخمر الهوائي بوساطة TKTL1 هي آلية وقائية مهمة من الناحية التطورية لبعض أنسجة الجسم (مثل خلايا شبكية العينين)، إلا أن لها جانبًا سلبيًا أيضًا: يرتبط تنشيط TKTL1 في الخلايا غير المرغوب فيها والمتدهورة بزيادة الأورام الخبيثة. ولا تقتصر تأثيرات هذا الأيض الخاص على حماية الخلايا وتعزيز نموها على تعزيز بقائها على قيد الحياة فحسب. فمن خصائص الخلايا السرطانية – والفرق بينها وبين الأورام الحميدة – هو نموها الغازي وقدرتها على تدمير الأنسجة المحيطة بها وتشكيل نقائل في الجسم. توفر عملية الأيض التخمر بوساطة TKTL1 مزايا تعزز هذه العوامل بالذات وبالتالي تزيد من عدوانية الخلايا السرطانية. وبالتالي فإن TKTL1 يمثل علامة عالمية لأورام الخلايا السرطانية الخبيثة ويساعد على تحديد المرضى الذين يكون العلاج المصاحب الذي يستهدف تحديداً استقلاب TKTL1 ويثبط نشاط TKTL1 أو آثاره مفيداً لهم.
في عام 2006، حصل الدكتور كوي على جائزة والتراود فرايدا، التي مُنحت في المؤتمر الدولي لطب السرطان البيولوجي، لتوضيحه دور جين TKTL1 في عملية التمثيل الغذائي للخلايا السرطانية.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول TKTL 1 على صفحتنا الرئيسية.
