للمريض النشط المصاب بالسرطان
يعود علم الحمية الصينية إلى آلاف السنين وهو أساس الطب الصيني. لم يكن هناك فصل بين التداوي بالأعشاب والغذاء؛ فكلا المجالين مفهومان ومطبقان كدواء. كما أن الأمر لا يزال صحيحًا حتى يومنا هذا، أيًا كانت الطريقة التي تنظر بها إلى الأمر، فبدون التغذية المناسبة لا توجد صحة.
في غابة علوم التغذية الغربية، يرى علم التغذية الصيني نفسه كطريقة تفكير خالدة مع خيارات مرنة للتكيف مع المتطلبات الدستورية. لا تقتصر هذه الخيارات لإمكانيات التطبيق على المكونات أو الإضافات التي تعد بتأثير عالمي، ولكنها تستمد من الصندوق الغني بالأغذية من منطقتنا المناخية، والتي تتكيف مع وضعنا الحياتي ودستورنا. تتكيف التوصيات الغذائية للطب الصيني التقليدي دائمًا مع مرض أو خلل معين ويمكن أن تتكون من بعض الأطعمة البسيطة، حيث أننا نفترض أساسًا أنه ليست كل الأطعمة مناسبة لجميع الأشخاص. فالأمر يتعلق بإيجاد المنتجات الغذائية وطرق الطهي المناسبة لكل شخص على حدة.
التفريق الحار وحركته للخارج، فهو يحرر السطح.
والمُرُّ يُصَفِّي ويُغْرِقُ، ويُزيلُ الزائدَ.
بلند/فاد ينظم التسرب وطبيعته تصريف الماء فهو ينقي عن طريق الفصل.
الحلو ينسجم ويرخي (يخفف) وحركته تصاعديّة، ولذلك فهو ينغّم الوسط المسخّن.
يتجمع الحمض وله طبيعة قابضة.
المالح له تأثير مُلَيِّن ومُغْرِق ويزيل الركود.
“الحامض ينتقل إلى الكبد، واللاذع ينتقل إلى الرئتين، والمر يؤثر على القلب، والمالح يذهب إلى الكليتين، والحلو يدخل إلى الطحال …”
ماذا يمكن أن تفيدنا التوصية الغذائية للطب الصيني التقليدي؟
زيادة الصحة النفسية والجسدية ودعم قدراتنا على الشفاء الذاتي.
يشمل طيفه جميع الأمراض واضطرابات المزاج، بالإضافة إلى الكشف المبكر عن الأعراض ومرافقة التدخلات الطبية التقليدية.
سيقوم أخصائي التغذية في الطب الصيني التقليدي بتشخيص جسمك على أساس الأعراض التي تعاني منها ولسانك وبطنك ونبضك. وبناءً على هذا التشخيص، سيتم إعطاؤك توصية غذائية وطهي فردية.
تدريس مراحل التغيير الخمس
هذه النظرية هي مفتاح الطب الصيني التقليدي. إن المراحل الخمس للتغيير هي نمط توضيحي لجميع الظواهر والتصورات والأحداث والظروف والأنماط التي يمكننا إدراكها في عالمنا المصغر (الجسم) والعالم الكلي (البيئة). إنها حقيقة صالحة لكل زمان تقوم على التحول. إنها تعطينا نظرة ثاقبة للعالم الداخلي للشخص وبالتالي تخلق وضوحًا في رؤيتنا للعالم. تندرج جميع ظواهر الكون تحت هذه المراحل الخمس الأساسية للتحول والتي سميت باسم عناصر الماء والخشب والنار والتراب والمعدن.
تُستخدم المراحل الخمس بشكل أساسي لوصف العمليات والعلاقات السريرية وتوفير الإطار المفاهيمي للعلاجات المناسبة أو التوصيات الغذائية. على سبيل المثال، يرتبط إنتاج الرطوبة والبلغم بعنصر الطحال، وترتبط العظام بالكليتين، وترتبط الأوعية الدموية والقلب بعنصر النار. وترتبط الأوتار والأربطة والبصر وكذلك أمراض الرعاش بعنصر الخشب وبالتالي بالكبد والمرارة.
المزيد من اليقظة الذهنية
يعتقد الكثير من الناس أن هناك طريقة أكثر ملاءمة وأسهل ويفترض أن تكون أرخص لتناول الطعام. بالنسبة للكثيرين، لم يعد الطهي لأنفسهم خيارًا متاحًا. وكبديل عن ذلك، يتم تقديم الطعام الجاهز من الإنتاج الصناعي والطعام الذي يتم توصيله من الهندي المجاور. على المدى الطويل، هذا ليس صحيًا. فنظرًا لاستهلاك الكثير من الدهون غير الصحية والدقيق الأبيض والسكر، يعاني أكثر من 30 في المائة من الناس بالفعل من عواقب نقص المغذيات والأمراض المزمنة.
يمنع تناول الكثير من الأطعمة الطازجة والطبيعية والموسمية والمواد المرّة مثل الأعشاب البرية من اتباع نظام غذائي غير متوازن. بالإضافة إلى ذلك، يجب التركيز على الطعام المطبوخ منزلياً والألياف والأطعمة المخمرة لتقوية الجراثيم المعوية. تجنب الأطعمة الرخيصة، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان، والإكثار من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين مثل القمح. نحن نستهلك الكثير من السكر والكربوهيدرات، ولكننا لا نستهلك ما يكفي من الخضروات العضوية. إن اتباع نظام غذائي صحي يقويك جسدياً ونفسياً، وهذا بدوره له تأثير إيجابي على حياتك.
